榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   白砂糖加入鸡蛋中轻轻搅拌均匀，不打发（忘记拍照）

2. 第2步.

   依次加入牛奶，融化黄油搅拌均匀，再筛入低粉

3. 第3步.

   把低粉搅拌均匀后过筛，我过了3次，奶液基本很顺滑

4. 第4步.

   准备一个不粘锅，一条毛巾，一盆水，一勺子鸡蛋液放到热锅里，慢火煮鸡蛋液，直到出现大气泡，把锅移到泡了水的毛巾上降温，马上把蛋皮从锅里拿出（左上角蓝色物体就是我的毛巾）

5. 第5步.

   蛋皮用油纸隔离，所有蛋皮做完后摊凉，放冰箱冷藏3小时

6. 第6步.

   准备榴莲肉还有奶油，奶油隔冰水打发

7. 第7步.

   一层蛋皮一层奶油

8. 第8步.

   还特别做了2个榴莲班戟，蛋皮摊开，加入奶油跟水果，再上下左右包起