不同于韩剧里面的甜辣味炒年糕，我做的是吃起来绝对不腻的煎年糕。家乡话是炕年糕，不知道有没有人能懂呢？
年糕切片，尽量厚薄均匀，大概3mm厚吧
热锅加点油，撒点盐，炒匀拨开，下年糕，全程小火，待一面稍变硬，翻面，喜欢脆脆的口感的人就多煎一下，这个见仁见智。煎好之后装盘（嫌油的话用厨房纸吸吸油）吃之前蘸糖。（我吃的时候蘸的糖粉）
1.油不要加太多，会腻的，而且也容易溅
2.年糕上尽量不要有水，以免热油飞溅
3.煎年糕的时间自己视情况而定，喜欢脆脆口感的就多煎一回，为了避免糊掉，要全程小火哦，注意翻面。