玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   软化黄油（刮刀能轻易滑动，手指能轻易戳动）

3. 第3步.

   软化以温室软化最佳，若室温不足，可以准备一锅40度左右的温水（手能感觉到热度差不多为40度）将黄油放入，打开电动打蛋器低速搅拌，大约十五秒拿出，继续低速搅拌，至黄油软化

4. 第4步.

   黄油软化

5. 第5步.

   分两次加糖打发，颜色变浅，出现纹理（糖的多少可根据自己口味来进行加减）

6. 第6步.

   出现纹理

7. 第7步.

   蛋黄过筛加入

8. 第8步.

   可以用勺子辅助哦

9. 第9步.

   蛋黄全部筛入

10. 第10步.

    电动打蛋器打发混合均匀

11. 第11步.

    混合低粉和淀粉

12. 第12步.

    过筛进入黄油中

13. 第13步.

    用手混合成为面团，不太好成，慢慢来~

14. 第14步.

    面团成品稍微有些干，但不会散开

15. 第15步.

    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时以上

16. 第16步.

    从冰箱拿出后，烤箱180°C上下火预热

17. 第17步.

    将面团分成均匀的小圆团，放在铺上油纸的烤盘上

18. 第18步.

    用拇指压出裂纹

19. 第19步.

    全部压完

20. 第20步.

    进入烤箱，中层，上下火，180°C烘烤20分钟左右（不同烤箱不同环境烘烤的时间也会有所不同，要注意观察）

21. 第21步.

    出炉喽～

22. 第22步.

    装进盒子，随吃随拿～