纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)

纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法
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纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法说明

生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)
饼底:生核桃(催芽)150克 椰枣50克
饼身:椰青肉2杯、椰青水1/4杯、龙舌兰蜜1/3杯、椰子油1杯、鲜菠萝粒2杯
装饰:芒果肉250克切小块

纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的食材和调料

生核(催芽)150克
椰青肉2杯
椰青1/4杯
龙舌兰蜜1/3杯
椰子1杯
菠萝2杯
芒果250克

纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法步骤

  1. 第1步.纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法步骤 第1步

    1.用食物处理器将饼底材料搅碎拌匀

  2. 第2步.纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法步骤 第2步

    2.倒入8寸蛋糕模内,用力均匀压平,做成饼底待用

  3. 第3步.纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法步骤 第3步

    3.用料理机将椰青水和椰青肉搅匀

  4. 第4步.纯素生食椰子芒果蛋糕(无蛋、无奶、无面粉)的做法步骤 第4步

    4.加入椰子油、龙舌兰蜜,以及一半菠萝粒搅拌成浓浆状

  5. 第5步.

    5.用刀将剩余菠萝切小粒,混入浓浆里搅匀

  6. 第6步.

    6.将浓浆倒在做好的饼底中

  7. 第7步.

    7.放入冰箱冷冻室4小时后,装饰芒果即可

小贴士

关于催芽:核桃等坚果类,用清水浸泡8-12小时,可去除表面的生物抑制剂,激发食物生命力、口感更佳。

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