法式吐司的初衷是吃掉隔夜面包,就好像小时候早起炸馒头片。法式吐司用牛奶蛋液浸泡,黄油煎,奶香浓郁之余稍嫌油腻。蛋液中加上橙汁,酸甜解腻。
鸡蛋打散,加入牛奶,鲜橙汁挤出汁加入。
加入糖、肉桂粉,搅匀
将面包放入,浸泡。依面包厚度、硬度决定浸泡时间,法棍面包浸泡20分钟。
平底锅放黄油,中火放入面包,一面煎3分钟或至金黄即可。
起锅后,依个人口味可加枫叶糖浆、蜂蜜、果酱、水果。