用料简单，家常便菜。鸡肉干香鲜嫩，带淡淡清白酒香，可谓下饭好菜。
将白酒、盐、姜放在一起，将鸡拌均匀，腌制二十分钟左右。
在热火里放入高品质的猪油，待油融化后将腌制好的鸡肉倒入翻炒，加入草果，后用锅盖盖上，焖至鸡肉出的水分收干，鸡肉出现金黄纹路，打开锅盖，加入茴香子粉，炒均匀。出锅！
