淡奶油是烘培中必不可少的原料，但是每次不一定能用完，而且淡奶油保质期又短。在这炎炎夏日做一碗清香爽口的牛奶冻，坐在空调房，捧着手里的书，无疑是件美妙无比的事(*^ω^*)(*^ω^*)
希望你也能学会哦^ω^😁
牛奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点，口感顺滑，香甜可口。
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，我用的樱桃
开吃(≧▽≦)
享受ing～～\^O^/
没有吉利丁片的童鞋用吉利丁粉开水化开也是可以哒