香豆红薯饼

香豆红薯饼的做法
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香豆红薯饼的做法说明

冬天需要红薯,香豆红薯饼的灵感来源于小的时候奶奶摘的香豆,食物香的飘散,入口久久停留。外酥内软,口感极佳。热吃和冷吃 有不同的风味。

香豆红薯饼的食材和调料

红薯250g
香豆6g
适量
面粉150g
植物油适量

香豆红薯饼的做法步骤

  1. 第1步.

    红薯去皮切块入蒸锅蒸熟

  2. 第2步.

    蒸好的红薯捣成泥,乘热加入糖融化拌均

  3. 第3步.

    加入香豆 和面粉,再次拌均。制成光滑的红薯面团。

  4. 第4步.

    面团在案板上整理成长条状,用刀切成等块的小块,然后搓成小面团,挤压成小面饼。

  5. 第5步.

    在面饼上刷上植物油,散上少许芝麻点缀。提前预热烤箱,160摄氏度10分钟。然后放入烤箱,上下160摄氏度,25分钟,均匀两面烤熟。

小贴士

红薯糖粉多,白砂糖则少放。因人而异。
红薯用蒸锅蒸熟,水分含量大,适合揉成柔软的面团。

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