虾仁炒芦笋

虾仁炒芦笋的做法
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虾仁炒芦笋的做法说明

芦笋营养价值很高 不过我还是觉得味道有点诡异 不是太爱吃 也感觉自己很难驾驭好芦笋

不过芦笋跟Q弹的虾仁一起炒 虾仁的汁水溶入芦笋 相比清炒就别有一番风味了

虾仁炒芦笋的食材和调料

新亚虾仁250g
芦笋500g
泥生适量

虾仁炒芦笋的做法步骤

  1. 第1步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第1步

    芦笋削皮 洗净 切段

  2. 第2步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第2步

    放盐沸水里焯一分多钟 捞出后凉水冲

  3. 第3步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第3步

    新亚买的虾仁解冻

  4. 第4步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第4步

    生姜蒜泥放油里煸炒

  5. 第5步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第5步

    煸炒出蒜香味后倒入解冻后的虾仁翻炒 加少许水

  6. 第6步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第6步

    倒入芦笋翻炒 面上撒少许盐

  7. 第7步.虾仁炒芦笋的做法步骤 第7步

    撒葱花 盛盘上桌

小贴士

A)芦笋焯水的水中加盐是为了芦笋色泽更亮丽

B)焯水完了马上用冷水冲

C)虾仁炒的时间不宜长 否则肉质偏老

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