小饼干

小饼干的做法
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小饼干的食材和调料

熟蛋黄4个
鸡蛋1
面粉600
泡打粉适量
100
黄油300g
150g
巧克力装饰用

小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切块,拌入糖,打蛋器隔水打发至奶油状

  2. 第2步.

    步骤一放入熟蛋黄碎,搅拌至完全融合

  3. 第3步.

    倒入面粉中,拌匀,

  4. 第4步.

    泡打粉混合到水里倒入面粉中

  5. 第5步.

    生鸡蛋倒入面粉中,

  6. 第6步.

    面粉揉匀,后冰箱冷藏1小时

  7. 第7步.

    分成n多小份,烤箱中层150度25分钟

小贴士

方子的想法来源于玛格丽特饼干,因为这款饼干加了生鸡蛋还有水和泡打粉,口感要比玛格丽特脆一些,但是一样的干爽,还不像黄油饼干那么硬。就是没有办法定型,因为放了泡打粉。

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