咸蛋黄茄子

咸蛋黄茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出来的蛋黄。

2. 第2步.

   咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方便的哦

3. 第3步.

   打碎蛋黄

4. 第4步.

   准备辣椒大蒜，切成沫

5. 第5步.

   准备茄子，切成条，用盐把茄子腌一下，这个可以避免炒出来的茄子不发黑。

6. 第6步.

   准备齐全！！！

7. 第7步.

   茄子先炒一下，炒软即可

8. 第8步.

   盛好备用

9. 第9步.

   再把蛋黄和辣椒一起炒

10. 第10步.

    最后放入茄子，放点调料就可以起锅了！