吃猪蹄可以补充胶原蛋白，但是煮的猪蹄不爱吃，所以就换成了红烧猪蹄，烧好了以后连皮也愿意吃了。😄😄
猪蹄切好，去毛，焯水
葱，姜，蒜，干红辣椒，八角，花椒
锅热起来，准备炸锅
炸锅，直到香味炒出来
放入猪蹄，翻炒
加入水，料酒，生抽，老抽，冰糖，开始炖，炖上一个小时或者一个半小时，中间可以开窝几次进行调味，翻炒
到猪蹄完全上色，猪皮松软粘稠，就好啦，可以出锅啦
1，红辣椒可以放可以不放，放了辣椒，最后煮出来会有辣味。
2，因为是平底锅，炖的时候长，如果是高压锅炖的话，炖的时间就可以短一些
3，可以直接下手吃，也可以剁碎了放在大饼里吃。
4，猪蹄热的时候吃比较有味道。