抹茶豆沙酥

抹茶豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   所用的材料。

2. 第2步.

   把油皮所有材料混合在一起，搓揉均匀后盖上保鲜膜松弛30分钟。

3. 第3步.

   把油酥所有材料混合在一起，搓揉均匀后平均分两份，分别加入抹茶粉和红曲粉，揉均匀盖上保鲜膜松驰30分钟。

4. 第4步.

   把油皮分成18份约，油酥各分成9份，盖上保鲜膜。

5. 第5步.

   把分好的油皮擀平包上油酥收口捏紧，收口朝下放好，盖上保鲜膜。

6. 第6步.

   取一份包好的油酥皮擀成牛舌状，在翻过来把原收口朝里卷起，盖上保鲜膜。

7. 第7步.

   在将卷好的油酥卷摁扁尽量宽些。

8. 第8步.

   将摁扁的油酥皮擀开收口朝里卷起，盖上保鲜膜。

9. 第9步.

   将卷好的油酥皮从中间切开，切口朝上摁扁擀圆，边稍稍薄一点，在翻过面装豆沙馅儿收口，收口朝下中心圆要在正上方。

10. 第10步.

    烤箱预热200度，中层烤10分钟，在调到 180度 烤20分钟。每个烤箱不同，自行调整。完工！