【为了我的胃】小米鸡肉粽

【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法
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【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法说明

我有浅表性胃炎和返流性食管炎,一下子从一个肉实实的胖妞变成了瘦巴巴的火柴妞,所以一直以来都在制作养胃滋补的菜式,现在已经重了十斤了,身体也好转很多,计划一道道分享这些美食吧。

《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

小米养胃!除了煮粥还可以制作粽子哦!
绿豆配糯小米好完美,还可以降秋燥哦!
鸡腿肉和咸蛋黄的味也融合,完美!

其实是家里面粽叶太多了,才想到此法!我真的是不浪费主妇啊❤️😊

【为了我的胃】小米鸡肉粽的食材和调料

A-糯小米2大杯
A-酱油、香油、花生油、蚝油适量
A-泡发香菇7朵
B-鸡腿肉
B-酱油、黄酒、13香适量
C-蒸熟的脱皮绿豆2大杯
C-盐适量
D-咸蛋黄每个粽子半粒
粽叶适量

【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤

  1. 第1步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第1步

    到菜场后请和老板说:我要买最好最贵最糯的小米; 淘净小米,放入纯净水泡着; 开水煮粽叶消毒,然后用冷水泡软

  2. 第2步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第2步

    沥干小米的水份; 加入酱油、香油、花生油、蚝油拌匀

  3. 第3步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第3步

    剪碎泡发好的干香菇,放入小米中拌匀; 至此,A完成

  4. 第4步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第4步

    加入酱油、黄酒、十三香腌制鸡肉; 至此,B完成

  5. 第5步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第5步

    在绿豆蓉放少量食盐拌匀;盐要少一些,还有咸蛋黄会咸哦 至此,C完成

  6. 第6步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第6步

    把粽叶卷一个蛋筒状,慢慢放入A、B

  7. 第7步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第7步

    放入C

  8. 第8步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第8步

    按照A-B-C-D-B-A的顺序填满蛋筒,压实!压实!压实!

  9. 第9步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第9步

    先把短的粽叶顺势折叠

  10. 第10步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第10步

    再把长的粽叶顺势折叠,包裹整个粽子

  11. 第11步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第11步

    用棉绳在关键处捆绑,小圆锥粽子绑好啦😄

  12. 第12步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第12步

    在高压锅放入少量水,发一个蒸架子,把粽子一个一个放在架子上,不要接触水; 高压锅设置30分钟,开启

  13. 第13步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤 第14步

    好美味啊~~口水中~~

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