自制麻辣香锅

自制麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   1.先烧开一锅水，把洗好切好的菜倒进去焯一下（莲藕，胡萝卜，土豆，山药，菠菜，油麦菜，香菇，火锅丸子），青菜类的稍微烫一下就行，然后捞出来备用

2. 第2步.

   2.锅里放油，稍微多一点，烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，出味儿后放葱姜蒜，（此时就可以放调料了，盐、鸡精、十三香！多放点盐）出香味儿后开始炒虾，炒熟后盛出来，同样的方法炒肉片

3. 第3步.

   3.肉熟后放入豆腐，翻炒几下，把虾倒进去，翻炒一下，把煮好的丸子，蔬菜放进去，再放入青椒，闷10分钟左右！青菜最后吃的时候再放，搅拌均匀。

4. 第4步.

   撒上香菜，可以出锅开饭啦！