一品腰花

一品腰花的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰对开去掉中间白块，放入清水中浸泡，等猪腰变大再去清理细小白色和血块，把腰花切花，能让腰花的腥味更好散发，腰花切块，在清水中清洗几遍后放入料酒和生姜腌制一个小时。

2. 第2步.

   过水取出

3. 第3步.

   倒入料酒腌制10分钟

4. 第4步.

   把小辣椒爆炒装盘

5. 第5步.

   倒入适量的油煸炒生姜大蒜辣椒和豆瓣酱，倒入腰花爆炒，放入料酒和生抽、糖，接着倒入准备好的小辣椒。

6. 第6步.

   翻炒一分钟，加入适量调料，出锅。