秘制香浓鸡腿

秘制香浓鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   每个鸡腿肉均匀划开3-4个1-2CM长的口子，便于入味

2. 第2步.

   导入适量酱油和盐用于腌渍鸡腿肉，静止30min,中间可适当翻面使入味均匀

3. 第3步.

   中火倒油入锅，加入拍碎的蒜瓣和八角翻炒3-5分钟

4. 第4步.

   放鸡腿入锅，转小火，两面煎至鸡腿表面的肉变色

5. 第5步.

   加水入锅至刚好没过鸡腿，大火炖煮10分钟左右

6. 第6步.

   用水混合生粉2汤匙、糖1汤匙、盐1汤匙、酱油1汤匙，搅拌均匀淋入锅中

7. 第7步.

   不断给锅中鸡腿翻面使受热均匀，避免糊掉粘锅。用筷子戳进起初划的口子里看是否熟透，若是则等锅内酱汁粘稠，没过鸡腿1/3处左右时起锅