凉拌汁
1、蒜汁儿，凉拌蔬菜
2、蒜泥汁，配荤菜
炒菜汁
3、鱼香汁
4、红烧汁
5、蒜蓉蒸菜汁，一般配海鲜
菜谱是之前看视频整理的，知道的小伙伴麻烦私信我下下呀
| 蒜汁： | |
| 酱油 | |
| 米醋 | |
| 蒜末 | |
| 香油 | |
| 白胡椒粉 | |
| 蒜泥汁： | |
| 辣椒油 | |
| 味精 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蒜末 | |
| 香油 | |
| 白芝麻 | |
| 白胡椒粉 | |
| 鱼香汁： | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 花椒 | |
| 葱白 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 味精 | |
| 蒜蓉汁： | |
| 生蒜蓉 | |
| 熟蒜蓉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 蚝油 | |
| 味精 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 黄油或花生油 |
蒜汁： 酱油：米醋=1:4 倒入1勺酱油、4勺米醋、3勺蒜末、2勺香油、2勺白胡椒粉。
蒜泥汁： 1勺味精、3勺盐、2勺糖、5勺蒜末、红油、2香油、2勺白芝麻和1勺白胡椒粉。
鱼香汁儿： 3勺酱油、5勺白糖、2勺味精、2勺盐、泡椒、豆瓣酱和6勺米醋。
红烧汁儿： 热锅热油，3朵八角、一小块桂皮和适量花椒，中小火炒香。 然后放入姜片和葱白段爆香，放入酱油，炝熟后倒入适量的水，料酒、糖、盐和味精
蒸菜汁儿： 1半生蒜蓉+一半熟蒜蓉、1勺白胡椒粉、1勺味精、半勺盐、1勺蚝油、一勺糖、1勺黄油或花生油。 想做蒜蓉粉丝蒸扇贝再在汁儿里面放入泡软的粉丝搅拌均匀即可。
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鱼香汁用法，热锅凉油，葱姜蒜爆锅，倒入食材炒熟后倒入鱼香汁翻炒均匀即可，省时。
红烧汁用法，把红烧汁倒入锅中，下入原料（肉类需提前焯水）烧熟收汁即可。
蒜蓉蒸汁儿用法，把蒜蓉蒸汁放在食材上，蒸熟即可。