火腿肠炒丝瓜

火腿肠炒丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜去皮洗净切条，火腿肠切条，我用的是鸡肉肠

2. 第2步.

   锅内倒油适量，五成热时加入干花椒，姜片，蒜片，炒香后倒入丝瓜，加盐中火煸炒

3. 第3步.

   丝瓜炒软后加入火腿肠继续煸炒

4. 第4步.

   炒熟后加味精起锅

5. 第5步.

   陈先生的做法和我有点区别，我是直接利用丝瓜炒出来的水份来炒制，他是加了少量水来烩制，最后勾薄芡起锅，看大家喜欢哪一种做法，就做哪一种好了。