有鱼吃蒜香纸上烤鱼

有鱼吃蒜香纸上烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黔鱼去鳞去内脏，洗干净，用刀在鱼的两面切开几道口子，料酒腌20分钟 因为我的烘焙纸宽度不够我就把鱼头和鱼尾切掉了，不切更美观

2. 第2步.

   腌鱼的同时准备调料 蒜和姜切丁

3. 第3步.

   将豆瓣、鸡精、白糖、芝麻油、花椒面、色拉油放进姜蒜丁内，拌匀

4. 第4步.

   准备烘焙纸，把黔鱼放在烘焙纸上，将准备好的调料塞进事先切好的口和肚子里，保证鱼可以充分入味

5. 第5步.

   剩下的姜蒜调料洒满鱼的两面

6. 第6步.

   洋葱和芹菜切成段

7. 第7步.

   洋葱和芹菜倒进烘焙纸，置于鱼上方

8. 第8步.

   将烘焙纸合起来 由于我放了太多的芹菜和洋葱，导致烘焙纸必须要借助夹子才能勉强合上 建议使用加宽的烘焙纸或者少放芹菜洋葱，尽量让鱼完全密封在烘焙纸内

9. 第9步.

   把鱼放上平坦的电磁锅，温度调到200度烤大约20分钟 如果鱼太厚中途需要打开烘焙纸把鱼翻一面

10. 第10步.

    烤鱼同时将土豆切成手指大小的条状

11. 第11步.

    把土豆放进油锅炸，炸到外表变硬即可 下土豆之前在油锅里放盐，避免粘锅

12. 第12步.

    20分钟后打开烘焙纸，检查鱼肉是否熟透

13. 第13步.

    倒入炸好的土豆和香菜，盖上锅盖继续煮一分钟，完成！

14. 第14步.

    材料中描述用量的勺子是这种大小