快手干焖面

快手干焖面的做法步骤

1. 第1步.

   面条放蒸锅蒸5分钟，蒸过之后口感更好哦

2. 第2步.

   热锅下油，油热后入蒜片爆香，接着放入干辣椒和姜片翻炒出香味

3. 第3步.

   倒入些许生抽和少许老抽（或酱油）翻炒片刻，倒入适量水（冷热水皆可）

4. 第4步.

   锅内水开后放入香料，并将蒸好的面条均匀铺在锅内汤汁上，转慢火焖6-7分钟

5. 第5步.

   焖面条时调配酱汁：生抽、醋、白砂糖、花椒油、蒜末适量，搅拌一下

6. 第6步.

   锅内还剩些许汤汁时淋入酱汁，转大火收汁