烤年糕这个甜点国内真很少见，我出国前也从没吃过。北美倒是很流行，基本上每个中国人妈妈都会做。这也是过年过节必吃的甜点。年糕寓意好嘛嘿嘿。
做法非常简单。烤的时候垫层油纸，好了后一拎就出来了，清洁烤盘也变得方便。
ps 我用的烤盘是loaf pan（面包盘），大小为20cm乘10cm。
烤盘中铺大小合适的油纸，为了脱盘和清洁的方便。如果不用油纸可以在烤盘底部和四周抹一层油。
预热烤箱，180摄氏度
鸡蛋打入大碗里，用搅蛋器（棒）搅开。依次加入砂糖，植物油，牛奶，炼乳，香草精，同时搅拌。
等液体的部分都搅拌均匀后倒入糯米粉，搅拌均匀
把搅拌均匀的混合物倒入烤盘中，烤40-50分钟即可。40分钟开始密切关注烤箱，防止烤过头。
好啦！
可以在上面撒葡萄干、坚果等。随意～