布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄，搅拌30 秒，将蛋黄和蛋白混合均匀。

2. 第2步.

   放入砂糖，搅拌30 秒，搅拌到砂糖融化。

3. 第3步.

   将材料A过筛放入。

4. 第4步.

   用打蛋器搅拌到没有生粉。

5. 第5步.

   趁热放入巧克力黄油混合物。用力搅拌均匀。搅拌到提起打蛋器。面糊缓缓落下，残留形状。

6. 第6步.

   放入材料Ⓑ。改用橡皮刮刀，搅拌均匀。

7. 第7步.

   倒入模具中，轻轻磕几下模具，让表面平整。撒上装饰用的核桃，放入烤箱烘烤35~40 分钟。烘烤完毕后，提起油纸，慢慢脱模，放在蛋糕架上散热。

8. 第8步.

   方子来自《美味诀窍一目了然——甜点制作基础》 http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-11620697886.103.WoaQZ3&id=540379920648