手工牛轧糖

手工牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   先把棉花糖和牛油煮至混合融化，过程要用小火不断翻拌

2. 第2步.

   翻拌到上图这程度，顺滑没有颗粒

3. 第3步.

   添加奶粉，翻拌棉花糖和奶粉混合，过程有点困难

4. 第4步.

   翻拌全过程必须小火加热，预防棉花糖冷却变硬，一直翻拌到奶粉和棉花糖完全混合为止

5. 第5步.

   花生先炒熟敲碎备用

6. 第6步.

   把之前做好的花生倒进棉花糖团中，用手抓压，让棉花糖和花生米混合在一起，过程如果糖硬了可以适当加热，尽量用最快的速度按压好牛扎糖。等牛轧糖冷却后可以切开自己喜欢的大小形状了