抹茶舒芙雷

抹茶舒芙雷的做法步骤

1. 第1步.

   准备四个小碗。碗内涂上一层室温黄油，再裹上糖

2. 第2步.

   准备大碗分离蛋黄和蛋白。蛋黄加入糖和面粉，把牛奶和鲜奶油加热，一点点倒入蛋黄里。

3. 第3步.

   把混合物倒入锅中加热。不断搅拌直到变浓稠。冷藏。

4. 第4步.

   冷藏好了以后加入抹茶粉

5. 第5步.

   蛋白加糖打发然后和抹茶混合物拌匀。

6. 第6步.

   倒入小杯。390 F 200C。 12-15min