域食记开课以来，给大家带来了甜品、主食、面包各种各样的菜式。咦？怎么好像没有推荐过一些开胃的前菜？
不过中餐和西餐对前菜的定义并不一样，西餐的前菜一般都是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，并具有开胃作用的。
so，今天域外君就给大家来演示一下有甜有咸有辣的前菜。看图片就知道啦，清爽可口。名字叫鸡肉饼拌莲藕，不费话了，等会口水都流出来了。
now，请戳视频！
鸡肉剁碎后混入豆腐和莲藕粒，加些许淀粉令鸡肉茸口感更好。
用手把鸡肉和豆腐莲藕粒揉合在一起。
切片芝士卷起来再切成两厘米的芝士段。
把芝士放进鸡肉茸中，充分包裹起来。
全部包裹好，压扁备用。饼状的鸡肉饼更容易煎熟喔。
鸡肉饼煎熟后加入炒熟的莲藕片和辣椒，加酱油和适量的酒调味后勾芡就可以装盘了
色泽金黄的鸡肉饼里不仅有豆腐的香味，还有莲藕粒的爽脆口感，辣辣的很开胃喔~