牛腿瓜炖河蟹

牛腿瓜炖河蟹的做法
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牛腿瓜炖河蟹的做法说明

宝爱吃河蟹,我爱吃瓜,如果两者结合会谱出什么曲?

牛腿瓜炖河蟹的食材和调料

牛腿瓜500g
河蟹3只
5g
10g
生抽少许
可加可不加
虾皮可加可不加
少许

牛腿瓜炖河蟹的做法步骤

  1. 第1步.

    河蟹洗净,分两半(有些残忍,就不上图了)待用

  2. 第2步.牛腿瓜炖河蟹的做法步骤 第2步

    牛腿瓜洗净切块(我们这边叫牛腿瓜)

  3. 第3步.牛腿瓜炖河蟹的做法步骤 第3步

    热锅,放油,少许大葱炝锅,待油温上升放入瓜翻炒,颜色微微变黄,油亮,放水莫过瓜,放点少许生抽和盐,放入河蟹,把火调小慢炖,这时也可放点虾皮提鲜,等河蟹煮熟即可出锅!

小贴士

这种瓜本身略带微微甜味,北方的朋友可以在制作中不用放糖

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