此菜谱有“三保证”：一是中午偶尔一人食，保证快手简洁；二是孕中期，必须保证母婴营养，因此必须营养全面丰富有肉有蔬；三是本人乃吃货一枚，必须保证味道鲜美可口。本秘方还有一个秘密武器，大家耐心往下看^_^
牛肉切丝用料酒、生抽、胡椒粉腌制
其他蔬菜洗切好，注意南瓜切薄片，可以融入汤汁。
冷油中小火，牛肉丝放入翻炒变色，加入西兰花略微翻炒。
加入热水，水开后加入南瓜、挂面，煮
七分熟时加入关东煮的内容物和汤料，以及小白菜。此时南瓜也微溶，和关东煮的汤料配在一起，特别鲜美。
挂面煮熟，出锅开吃
1.关东煮在家附近的罗森、711、全家、等等便利店都有卖。记得让服务员盛一点汤料。这一点汤料非常提鲜。有时候有海带结，加入面里也会很香。
2.牛肉炒过后加水煮后汤会变成白色浓汤，肉香鲜美，又不用红烧顿几个小时，满足肉食动物当下的需要。油煎炒过的牛肉更佳提香。没有肉腥味。
3.如果嫌肉老，不妨腌制时加入一点腌肉生粉。
4.蔬菜不必加入过多，均适量即可。可选自己喜爱的蔬菜加
5.鸡蛋番茄随意加。今天吃不下了所以没有加鸡蛋。加了鸡蛋营养更全面。