如女人般的舒芙蕾

如女人般的舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   材料C的黄油室温软化后涂抹在杯子内壁

2. 第2步.

   在抹上一层细砂糖

3. 第3步.

   材料A中黄油室温软化后用手动打蛋器打散，加入低筋粉拌匀

4. 第4步.

   将牛奶加热到60℃后加入香草精混合，倒入面糊中，搅拌均匀

5. 第5步.

   办好的面糊用网筛过滤到锅内

6. 第6步.

   小火，一边煮一边用木铲搅拌，直至煮成糊状

7. 第7步.

   将煮好的面糊倒入盆内，待稍微冷却后加入打散的蛋黄

8. 第8步.

   继续搅拌，直至混合均匀

9. 第9步.

   蛋白加入柠檬汁、糖粉，打发至九分

10. 第10步.

    取1/3的蛋白加入面糊内拌匀

11. 第11步.

    将拌匀的面糊倒回蛋白的盆中，搅拌均匀

12. 第12步.

    将做好的蛋糕面糊装入杯内，并将表面抹平整，放入烤盘

13. 第13步.

    烤箱提前200℃预热，中层烤15分钟

14. 第14步.

    烤好后表面筛上糖粉即可