芒果千层

芒果千层的做法
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芒果千层的做法说明

每次和女朋友出去 她都要吃这个,再到后来我做给她吃💃🏻💃🏻

芒果千层的食材和调料

低筋面粉80克
细砂糖40克
鸡蛋3个
纯牛奶350克
黄油8克
芒果自己喜欢
奶油(自己喜欢的牌子)适量

芒果千层的做法步骤

  1. 第1步.芒果千层的做法步骤 第1步

    低筋面粉+糖+牛奶 搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌,把黄油隔水融化后也加入 全部搅拌好后隔一遍密筛 千层皮的奶浆就做好了

  2. 第2步.芒果千层的做法步骤 第2步

    我这个平底锅是做8寸大小的 一小勺是一张皮的量,每一勺都均匀些,不然会有薄有厚,锅的温度也很重要,每个炉都不一样,所以这里需要大家自己多去尝试掌握一下,不要煎太焦也不要太生

  3. 第3步.芒果千层的做法步骤 第3步

    煎好后每一张找个干净的台面放凉,凉后放好,我做的是11层的,需要12张皮

  4. 第4步.芒果千层的做法步骤 第4步

    芒果粒切好,奶油打发 开始摸奶油,如图

  5. 第5步.芒果千层的做法步骤 第5步

    每两层奶油一层芒果,我这个放了三层芒果

  6. 第6步.芒果千层的做法步骤 第6步

    制作时最好在空调房 制作时间可能会长一点怕奶油化

  7. 第7步.芒果千层的做法步骤 第7步

    想切出来漂亮的侧面,把它放入急冻冻上三四个小时稍微有些硬再切,一定不能急冻太久 不然芒果会冻坏而出水

  8. 第8步.芒果千层的做法步骤 第8步

    好,这样就完成了

小贴士

煎皮的掌控比较有难度,需要多练习,奶油的厚度尽量均匀,此配方也是我自己多次实验所得,

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