包饺子多了的馅儿 浪费可惜 做这个正合适！简单又美味😋
| 饺子馅儿 | |
| 生粉 |
肉饼的味道主要取决于馅儿的搭配。我的偏好：菌菇＋笋干＋蔬菜＋猪肉＋鸡蛋＋葱姜末＋蟹粉，一斤肉馅加两勺料酒一勺油一勺生抽三勺盐和少量糖，混合均匀搅打出浆
剩下的馅儿中拌入三大勺生粉搅匀，平底锅表面抹少量油，将混合肉泥摊入锅中，中小火每面各煎一分钟左右即成
饺子馅中的配料建议不要切太细碎，大小在三毫米左右的方块吃起来会口感更好且有食材本来的清香
加点莲藕就变成莲藕煎饼了哦，味道也是极好的
小肉饼可作为开胃菜或夜宵，夹在馒头里也是极好的，最重要的是一定要现煎现吃，超级香！