海米提前用温水泡发
内酯豆腐切成小块放入碗中。
鸡蛋打散,加入鸡蛋二倍的水,放入盐,牛肉粉搅打均匀。
然后鸡蛋液过筛入豆腐碗中
然后放入青豆和海米,盖上保鲜膜,中小火十分钟左右。
蒸好后取出,撒上葱花、生抽、香油、麻油即可食用。