蘑菇蛋花汤

蘑菇蛋花汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好

2. 第2步.

   蟹味菇洗净，里脊肉切成丝，葱切成适当大小

3. 第3步.

   将里脊丝用淀粉、料酒、盐腌制下。使里脊丝滑嫩，盐少放点，只是要个底味。

4. 第4步.

   水开后加盐，然后将蟹味菇放入锅中，焯水后捞出沥干

5. 第5步.

   另起锅，锅烧热后放油，将葱花爆香，煸出香味

6. 第6步.

   锅内放入里脊丝，滑炒变色后，调大火放料酒。煸炒后加入蟹味菇。（蒸汽太大是在照不清楚）

7. 第7步.

   将煸炒过的蟹味菇和里脊丝放入汤锅中，并加入热水，开小火炖煮。

8. 第8步.

   水开后，加入打散的鸡蛋，用筷子划开，蛋花就出来啦

9. 第9步.

   然后静静的等开锅就好啦

10. 第10步.

    出锅啦，滴上几滴芝麻油，开吃