红烧茄子

红烧茄子的做法

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红烧茄子的做法说明

茄子是孩子们最喜爱的菜之一，茄子攘肉经常有做。不过这道菜是我们家隔壁菜馆里的招牌菜，孩子们每次去都必点的菜

红烧茄子的食材和调料

茄子	3条
猪肉	半斤
蒜蓉	大概两三粒
香葱	可放可不放
酱油	少许
花生酱	可以放多一点用水调开
胡椒粉	少许
白砂糖	少许
辣椒酱	不吃辣的可以不放
盐	8克根据茄子的大小
淀粉	少许

红烧茄子的做法步骤

第1步.
稍微削些皮然后错开切入，如图

第2步.
煎至表面金黄

第3步.
加入调配料酱汁

第4步.
加盖焖几分钟，等汁收得差不多，关火

小贴士

注意煎的时候不要太大火

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