
戚风蛋糕卷的做法,放了沙拉酱和肉松,比甜味卷更受欢迎!

蛋黄加盐,细砂糖搅拌均匀。

再加入玉米油,朗姆酒,牛奶拌匀。

加入过筛的低粉拌匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩的状态。

取一部分和蛋黄胡混合。

再将面糊倒回蛋白里拌匀。

烤盘放白芝麻和葱花。

倒入面糊用刮板刮平,

烤箱180度预热,烤15分钟左右。

蛋糕卷放凉后,放在油纸上,有葱花的一面冲下。抹沙拉酱。

再放一层肉松,多少随意。

用擀面杖辅助卷起,放入冰箱冷藏定型。

肉松多多才好吃。
1,还可以放点海苔碎更好吃!
2,用香葱或者干葱都可以。
3,用黑芝麻也可以,因为白芝麻和面糊一个颜色,烤好后基本看不出来了。