香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法说明


1⃣️新鲜鸡爪一斤
2⃣️水烧开后放几滴白醋放入鸡爪焯水
3⃣️捞出放入冷水（这样口感更劲道）
4⃣️重点⚠️放油，油热以后放生姜末，然后倒入鸡爪爆炒，在加入大蒜辣椒翻炒（大蒜要切大粒）。炒到鸡脚微微出油放入料酒、酱油、盐、白糖继续翻炒几下。加入开水（开水一定要没过鸡爪）放胡椒粉。小火煮二十分钟大火收一点点汁，如果喜欢颜色深一点要加老抽。
5⃣️啦啦完工！