先把番茄洗净，绿头摘取，拿瓜刨把皮刨干净，切成小丁状。
把鸡蛋打散了，热锅下油，先把鸡蛋炒散了，盛出来放，再放油，把番茄放下去炒香，大概一分钟左右，放一点水闷出汁，快好的时候，放一点盐和白糖，关火，把鸡蛋放下去翻炒两下，就可以拿出来啦～再撒上葱花，完美
