《糯米团子的厨房日记》南瓜派

《糯米团子的厨房日记》南瓜派的做法步骤

1. 第1步.

   先将南瓜从中间切开；

2. 第2步.

   刮掉瓜籽；

3. 第3步.

   将南瓜码在烤盘上，刷一层油（油的种类不分），放入预热的烤箱，160度烤1个小时；

4. 第4步.

   接着准备派皮，将低筋面粉，白砂糖，盐，软化至室温的黄油倒入大碗中；

5. 第5步.

   将黄油与面粉揉成粗糙的颗粒；

6. 第6步.

   加入蛋黄，继续揉成光滑的面团；

7. 第7步.

   将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时；

8. 第8步.

   将烤好的南瓜拿出，用手戳，皮变软即可；

9. 第9步.

   取出松弛好的面团，取两张烘焙纸，用擀面杖轻轻擀开（过程要有耐心，慢慢来）；

10. 第10步.

    擀成直径大约35cm的圆片（我们用的是九寸的模具），撕掉上面的烘焙纸；

11. 第11步.

    将派皮轻轻裹在擀面杖上；

12. 第12步.

    然后平铺至派盘上，进行整形，去掉多余的部分；

13. 第13步.

    用叉子扎一些小洞（防止烤的时候鼓起来）；

14. 第14步.

    再拿一张烘焙纸，将它揉成团（可以和派皮更好的贴合），然后平铺在派皮上；

15. 第15步.

    在烘焙纸上倒入一些豆子（这样烤的时候派皮不容易变形），由于派皮烤的时候需要温度低一些，可以放入冰箱，冷藏15分钟，然后放入烤箱，160度烤20分钟；

16. 第16步.

    将鸡蛋磕入搅拌机中；

17. 第17步.

    接着倒入淡奶油，炼奶，盐，肉桂粉以及玉米淀粉；

18. 第18步.

    将南瓜肉放入搅拌机中，搅拌均匀即可；

19. 第19步.

    将南瓜糊倒入烤好的派皮；

20. 第20步.

    抹平后放入烤箱，160度，烤75分钟；

21. 第21步.

    出炉后稍微晾凉就可以食用了。小伙伴们快来试试这款简单的甜品吧~

22. 第22步.

    感谢大家的阅读，我们会努力为大家推荐更多的美食。如果对我们的内容有什么疑问或者建议请随时留言，或者添加微信:Caroline_Fan_ 祝大家工作顺利，生活愉快！（扫描以上二维码，关注我们的公众号，我们将不定期抽取一些幸运的读者送出一些小礼物喔，感兴趣的朋友可以帮我们多多推广，谢谢大家的支持！）