牛肉胡萝卜饺子

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉适量加水（冬天温水）和成光滑的软面团。

2. 第2步.

   牛肉用绞肉机绞碎或剁碎。忘拍图了。

3. 第3步.

   葱姜洗净切碎末。胡萝卜洗净镲丝，用刀切碎末或用厨房剪刀剪碎。切大葱的时候，先用刀把大葱拍几下，会很好切成末的哦。

4. 第4步.

   把肉碎、葱姜末、胡萝卜碎加在一起，倒少许芝麻油拌匀，加适量盐、白胡椒粉顺一个方向搅拌均匀，加水顺一个方向搅拌均匀，水要慢慢的加，大概一碗馅加进小半碗水，顺一个方向搅拌上劲。

5. 第5步.

   取出面团，揉一揉，分成小剂子，擀成饺子皮开始包。

6. 第6步.

   面团擀到剩3分之一或4分之一的时候，锅里加水，开火。把面擀皮包完，谁也差不多开了，水开下饺子煮，饺子放在锅里，用勺背贴住锅底轻轻地推活动饺子，水开，加一汤勺水进去，推动饺子，水开再加一勺水进去，水开三次，水饺就熟了。