山楂酱（含山楂糕，山楂卷)

山楂酱（含山楂糕，山楂卷)的做法步骤

1. 第1步.

   将山楂洗净

2. 第2步.

   扣出籽，两头。要细心哦，否则后期制作中会很糟心

3. 第3步.

   添入纯净水，水没过山楂一点。最好用不粘锅

4. 第4步.

   加入柠檬汁，开中火煮开

5. 第5步.

   小火炖至烂熟

6. 第6步.

   关火，将固体山楂捞出，山楂汁留用。用搅拌机将山楂打泥，越细越好。山楂汁加糖可以饮用了！

7. 第7步.

   将搅拌机中山楂泥重新倒入锅中，加入白糖，冰糖，开小火炒。

8. 第8步.

   要不停的翻炒，直到勺子提起后，用手指划过后，山楂泥不合为准。

9. 第9步.

   此时可以盛出一部分放入干净器皿中，山楂酱做好了！

10. 第10步.

    继续翻炒剩余山楂泥，直至勺子将泥炒均匀不粘锅为准，盛出可放入烤盘或平盘中，

11. 第11步.

    细细将盘内泥铺平

12. 第12步.

    其间可将部分泥倒入抹了油的盒中，凉后切块成山楂糕

13. 第13步.

    等待烤盘中山楂泥凉后，从一侧卷起完成山楂卷