黑蛋糕

黑蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒入A，中火加热，煮到没有水分。放在笊篱上放凉，倒入碗内裹上高筋面粉。

2. 第2步.

   另取一碗，放入黄油，用橡皮刮刀搅拌到顺滑，放入细砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   改用打蛋器，搅拌成颜色发白的奶油状。

4. 第4步.

   依次放入蜂蜜、蛋液、融化的小苏打、香草籽，搅拌均匀。

5. 第5步.

   将B再次过筛放入，用橡皮刮刀像画圈一样从底部往上翻拌，搅拌到没有生粉。

6. 第6步.

   放入1、核桃、½大匙朗姆酒，搅拌到面糊出现光泽，倒入模具。

7. 第7步.

   用勺子背部在中间划一道，放入预热后的烤箱，用160℃烘烤50～60分钟，插入牙签再抽出，十分干净就可以了。

8. 第8步.

   脱模放在烤网上，用刷子将剩余的朗姆酒刷在蛋糕上。

9. 第9步.

   用保鲜膜包裹，放入保鲜袋中，在阴凉处静置约10天。