啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿肉切段 冷水下锅焯去血沫 沥干备用

2. 第2步.

   热锅放油 小火煸炒辣椒面 豆瓣酱 出红油放入干辣椒 花椒 葱姜蒜 煸香放入焯好的鸭腿翻炒 加适量酱油 然后加足够多的水

3. 第3步.

   大火煮开加入鸭血 豆皮 豆芽 再放 糖 盐 鸡精 煮至鸭肉软烂放粉皮 略煮一下大火收汁 放香油和葱花 也可以再放点芝麻和香菜 即可出锅 还要忍住口水不要流进锅里