今天做的是一道超级简易的菜，好上手！
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
金针菇去根洗净，沥干水分；蒜切末；红椒切段。（家里没有青椒，所以就没有放，放一些颜色上会更好看！）
热锅凉油，倒入蒜末，炒香，把青椒放进去！
倒入金针菇，翻炒至金针菇变软。
加入适量蚝油、盐进行调味，关火，加少量鸡精！
当当当，蚝油金针菇就做好了！
翻炒金针菇时为避免粘锅可少加一些水！