
使用到的是东菱4706W面包机(即TM018云智能款)中的咖啡吐司云食谱!

按照配方分量要求准备原材料。

先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。

然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,这个方法方便预约时做面包。

按屏幕下方的一键制作按钮,启动程序,搅拌,发酵,烘烤,整个面包制作过程机器自动运行。

面包机启动搅拌中。

面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

面包机工作第二次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵,面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。

面包烘烤中。

程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。