第一次在下厨房上传菜单，有错误的地方大家可以说出来，我改正下(*/ω＼*)
猪肉（最好肥肉瘦肉各一半）、青椒、洋葱、姜切丝，大蒜切片，放在一边备用。
先把肥肉放进锅中煸一下（煸之前先放一点水，可使肉质嫩一些）煸出多余的油脂，肥肉卷了（如下图）就可以放入瘦肉一起煸了，稍微煸一下就可以放入一点酱油润色。
把肉和油一起捞出来，放在旁边备用，然后放入菜籽油，等到锅里油冒烟，气泡没有了，放入洋葱，然后再捞出来，放在一边备用。
放入少许菜籽油，爆炒姜丝、蒜片，加入青椒，翻炒后再倒入猪肉，翻炒几下后再倒入已经炒好的洋葱。
翻炒之后，加入红辣椒翻炒。最后依照自己的口味放鸡精、食盐、花椒粉等调料就可以出锅啦(*´▽｀*) 香喷喷的青椒洋葱炒肉就出锅啦（注：加入红辣椒只是为了让菜好看 (*/ω＼*)）
炒肉的时候加点水和酱油，我觉得肉更好吃一些。
食材分开炒的话，我自己是觉得好吃一些，但是每个人做法不一样，这道菜食材也可以一起炒。