酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼切片放蛋清和少许盐腌制一会

2. 第2步.

   生姜加油然后放切下的鱼骨头放油锅里煎一会

3. 第3步.

   然后放料酒煸炒一会

4. 第4步.

   然后再放酸菜放一起里煸炒、炒出香味放豆芽

5. 第5步.

   酸菜炒出香味

6. 第6步.

   然后再放水煮开然后再煮十分钟左右，放盐、放点白醋（里面的调味料我都不用）有香味出来、然后把酸菜和鱼撩出来、然后放鸭血在汤里煮一下再撩出来放在刚才撩出来的酸菜上、再把鱼片放汤里烫一下，然后连汤一起倒入刚才的酸菜碗里

7. 第7步.

   再把锅洗干净！热锅烧油、油热到冒烟

8. 第8步.

   蒜头切碎

9. 第9步.

   蒜和香菜放在刚才的鱼片上、等油热了浇在蒜和香菜上！这时候香味出来了！

10. 第10步.

    香喷喷的酸菜鱼好了！