这是我第一次写介绍,第一次一边做一边拍,初出茅庐大家体谅下哈😄
黄油切块
将巧克力和黄油一起隔温水融化,我用的是75%的黑巧,味道更好一点
最好用温水融化,温度太高会影响口感
鸡蛋搅拌就好,不需要打撒,慢慢倒入巧克力中,搅拌。
加一勺朗姆酒,没有也可以不加,搅拌。
加入低粉和糖,我偷懒用了糖霜,哈哈哈,低粉最好要过筛,不然搅拌会有小块。
搅拌均匀,完全融合,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右。
倒入纸杯中,振几下,让其尽量平整。 烤箱预热后放入,210度上下火,我烤了大概15分钟的样子,凉几分钟脱模,记得要小心,不然会爆浆了,哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭
完成后的样子,浓浓的巧克力流出,一口口的幸福感😁
因为是第一次做这个,烤箱时间不好掌握,时间短了会“塌方”,长了就没有岩浆效果,所以大家试自己的烤箱而定,我第一次拿出来的时候,因为时间短了,脱模的时候直接爆浆了,希望大家注意。