香菇煲鸡

香菇煲鸡的做法步骤

1. 第1步.

   烧一壶热水，泡发干香菇。

2. 第2步.

   泡好的香菇切对半。 蒜头、姜块、红葱头，去皮拍扁。

3. 第3步.

   半只嫩鸡，洗净，斩小块入砂锅。 加少许淀粉，一点油、盐、酱油和姜块，用筷子拌匀腌20分钟入味。

4. 第4步.

   加蒜头，红葱头。

5. 第5步.

   点小火，用筷子拌炒5分钟，盖盖焖5分钟，逼出水分，就是鸡汁啦。

6. 第6步.

   平时吃饭用的汤匙，加1勺老抽，加2勺酱油，2勺盐，拌匀，入香菇。

7. 第7步.

   入清水，刚好没过所有材料即可，盖盖，小火炖20分钟，揭盖，用筷子把上面的翻下去继续炖10分钟。

8. 第8步.

   差不多收汁就好。