超好吃肉包子 简单健康

超好吃肉包子 简单健康的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：肉半斤，葱姜自行决定，益多不益少，除肉腥味的，面粉，肉馅汁提前调制好（按照前面调料写的），方便直接倒进肉里和馅～

2. 第2步.

   先和面：入面粉，倒入酵母粉汁（加温水，不要烫，用和面的1碗多点清水兑，兑好后放置2-3分钟溶解）

3. 第3步.

   大力搓揉面粉致表面光滑，过程中若觉得稀可再加面粉，搓好后放置盆里1个小时内发酵； a.保鲜膜封闭保持水分。 b.为缩短发酵时间可加糖/盐加速。 c.温度太低的地域可烧热水，不要烫，温的就可，热水中放架子（盆不能沾水），然后盆放上去～ 随时观察，面团成蜂窝状，比之前2倍大就是发好了，再搓揉致空气跑出～

4. 第4步.

   和肉馅：发面过程中抽空和馅，把调好的汁，姜末，葱放进去，加之前冷菜油（生菜油影响味道所以改烧热过的），搅拌，用手背敲打肉，让肉劲道～

5. 第5步.

   发好面后，弄成条状，切块，用手敲打成圆形（→_→工具有限，木有擀面杖，纯手工吃藕）包起来～～

6. 第6步.

   想咋包就咋包，哈哈哈哈哈，第一次只我能包成一个小揪揪，就这样咋地吧╮(￣▽￣)╭

7. 第7步.

   包好再放置20分钟再发酵下（过程中换位置免得粘连）～就可以入锅蒸了

8. 第8步.

   大火蒸10-15分钟后，不要揭锅盖，闷5分钟才出锅～（因为我弄多了材料，又没有专业蒸锅，只能换几轮蒸）●﹏●，感觉身体被掏空～

9. 第9步.

   好吃到飞起～∑(￣□￣)

10. 第10步.

    如果有100人做，就发如图红烧肉菜谱，加油吧皮卡丘～\^O^/

11. 第11步.

    做梦吧