全麦紫薯瑞士卷

全麦紫薯瑞士卷的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清蛋黄

2. 第2步.

   打发蛋黄

3. 第3步.

   打发蛋清

4. 第4步.

   将打发的蛋黄倒入蛋清中，搅匀

5. 第5步.

   加入5g橄榄油，并将全麦粉过筛，筛完剩下的麦麸，也直接倒进去。

6. 第6步.

   倒入烤盘。

7. 第7步.

   200度，大约烤20分钟，观察表面金黄即可取出。

8. 第8步.

   将蒸熟的紫薯捣碎成泥，越烂越好

9. 第9步.

   蛋糕稍微冷却后，翻面，铺上紫薯。

10. 第10步.

    卷起来，并用保鲜膜裹紧，放入冰箱。

11. 第11步.

    一个小时后，取出切片。

12. 第12步.

    完成啦！